Un biscuits sablés parfumé aux épices de chai, idéal pour accompagner une tasse de thé ou de café
Les épices de chai ont été ajoutées à cette recette de biscuit pour lui donner un parfum unique et exotique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, la cardamome, la cannelle, les clous de girofle et le poivre noir
Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne
Ajouter progressivement le mélange de farine au mélange de beurre, en battant à faible vitesse jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajouter un peu d'eau glacée pour obtenir une pâte qui tient bien ensemble
Diviser la pâte en deux et former deux bâtonnets
Envelopper chaque bâtonnet dans du film plastique et réfrigérer pendant au moins une heure
Préchauffer le four à 180°C
Découper les bâtonnets en rondelles de environ 1 cm d'épaisseur
Placer les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés
Laisser refroidir sur une grille