Un biscuit moelleux au café et au chocolat, idéal pour accompagner un café ou un thé
Ce biscuit est inspiré de la tradition britannique du shortbread, mais avec une touche de café et de chocolat pour donner un-goût unique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 150°C
Mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre de levure et le sel dans un bol
Faire fondre le beurre et le mélanger avec les granules de café
Ajouter le sucre glace et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter le mélange de farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et la couper en bandes de 2 x 6 cm
Placer les bandes sur une plaque de cuisson non graissée et les laisser cuire pendant 30 minutes
Laisser les biscuits refroidir pendant 10 minutes sur la plaque de cuisson, puis les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement
Faire fondre le chocolat dans un bain-marie et le mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Tremper les extrémités des biscuits dans le chocolat fondu et les laisser refroidir jusqu'à ce que le chocolat soit dur