Les biscotti sont des biscuits italiens deux fois cuits, ce qui les rend croquants et parfaits pour tremper dans un café ou un thé. Dans cette recette, nous ajoutons des cerises séchées et des pistaches pour donner un peu de saveur et de texture supplémentaires.
Les biscotti sont un classique de la pâtisserie italienne, et l'ajout de cerises et de pistaches leur donne un twist délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius
Lavez et essuyez les cerises séchées
Mélangez la farine, le sucre et la levure chimique dans un bol
Ajoutez les cerises séchées et les pistaches au mélange
Mélangez les œufs et le beurre dans un autre bol
Ajoutez le mélange d'œufs et de beurre au mélange de farine
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Divisez la pâte en 4 parties égales
Formez chaque partie en un bâton de 20 cm de long
Placez les bâtons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfournez pendant 25 minutes
Laissez refroidir pendant 10 minutes
Coupez les bâtons en diagonale en tranches de 1 cm d'épaisseur
Enfournez à nouveau pendant 15 minutes pour doré les biscotti