Une recette de biscotti aux noix de pistache, croustillants et délicieux, parfaits pour accompagner votre café ou thé.
Les biscotti, ces biscuits italiens deux fois cuits, ont une longue histoire qui remonte au Moyen Âge. Ils étaient à l'origine préparés pour les voyageurs et les soldats, car ils se conservaient longtemps.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger le sucre et le beurre ramolli dans un grand bol
Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout
Incorporer les noix de pistache concassées et le sel
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Diviser la pâte en deux et former deux baguettes allongées
Placer les baguettes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
Enfourner pendant 20 minutes, puis laisser refroidir
Couper les baguettes en tranches épaisses et enfourner à nouveau pendant 5 minutes