Les biscotti sont des biscuits traditionnels italiens deux fois cuits, ce qui les rend très croquants. Dans cette recette, nous allons ajouter des fruits secs pour donner un peu de saveur et de texture supplémentaires.
Les biscotti sont originaires de la région de Toscane en Italie, où ils sont traditionnellement servis avec un verre de vin ou de café.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé
Faites ramollir le beurre dans un saladier
Ajoutez le sucre et les œufs, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène
Ajoutez les ingrédients restants, y compris les fruits secs, et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné
Divisez la pâte en deux ou trois parties, selon la taille souhaitée pour vos biscotti
Formez chaque partie en un long bâtonnet et placez-les sur la plaque de cuisson préparée
Enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les biscotti soient dorés
Laissez refroidir les biscotti pendant 5 minutes, puis coupez-les en diagonale
Remettez les biscotti dans le four pendant 5-10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement croquants