Biscotti au sesame
Ces biscotti au sesame sont délicieux et faciles à préparer. Parfaits pour accompagner votre café ou votre thé, ils sont également idéaux pour un petit snack ou un dessert léger.
Je me souviens de la première fois que j'ai goûté ces biscotti au sesame. C'était lors d'un séjour en Italie, où j'ai découvert la verdade des biscuits italiens.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez et farinez deux grandes plaques de cuisson.
Versez le lait dans un bol peu profond.
Répandez les graines de sesame sur une feuille de papier sulfurisé.
Mettez de côté.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Dans un bol moyen, battez les œufs, l'extrait de vanille et le zeste d'orange.
Ajoutez le mélange d'œufs à la pâte et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Détachez des morceaux de pâte de la taille d'une balle de golf et façonnez-les en bâtonnets de 6 cm de long et 1,5 cm d'épaisseur.
Trempez les bâtonnets dans le lait, puis roulez-les dans les graines de sesame.
Placez les biscotti sur les plaques de cuisson préparées et aplatissez-les légèrement.
Continuez avec le reste de la pâte, en espaçant les biscotti d'environ 2,5 cm.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les biscotti soient dorés.
Laissez refroidir sur les plaques de cuisson pendant 10 minutes, puis transférez-les sur une grille pour refroidir complètement.
Conservez les biscotti dans un contenant hermétique.