Recette de biscotti au parmesan, parfaits pour accompagner un vin ou un café
Les biscotti sont originaires d'Italie et sont traditionnellement servis avec du vin ou du café
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger la farine, le parmesan, la poudre de poivre noir et le sel dans un grand bol
Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte sableuse
Ajouter les œufs et le lait, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Diviser la pâte en quatre morceaux et former des bâtonnets
Placer les bâtonnets sur une plaque de cuisson et les badigeonner d'œuf battu
Saupoudrer de parmesan et de poivre noir
Cuire pendant 25-30 minutes, puis laisser refroidir
Couper les biscotti en diagonale et les placer sur une plaque de cuisson
Cuire pendant 10-15 minutes, en les retournant à mi-cuisson