Ces biscotti sont parfaits pour accompagner votre café ou votre thé. Ils sont également excellents pour un goûter ou un petit déjeuner
Les biscotti sont originaires d'Italie et sont traditionnellement servis avec un café ou un vin
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel
Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et crémeuse
Ajouter le miel et les œufs, et battre jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter la vanille et l'eau de fleur d'orange, et mélanger bien
Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajouter les zestes d'orange et les pistaches, et mélanger bien
Diviser la pâte en deux et former des bâtonnets
Placer les bâtonnets sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 20-25 minutes
Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes
Réduire la température du four à 160°C et couper les bâtonnets en tranches fines
Placer les tranches sur la plaque de four et enfourner pendant 15-20 minutes, jusqu'à obtenir une consistance croustillante