Des biscuits deux fois cuits, parfaits pour tremper dans un breuvage chaud
Les biscotti sont traditionnellement cuits deux fois pour les rendre très secs et croquants
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Incorporez la crème fraîche et l'extrait de vanille
Mélangez les ingrédients secs dans un bol séparé, puis ajoutez-les au mélange précédent
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Divisez la pâte en 3 portions, puis façonnez-les en batonnets
Placez les batonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Cuisez pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les biscotti soient dorés
Laissez refroidir pendant 15 minutes, puis coupez-les en diagonale
Placez les morceaux de biscotti sur une plaque de cuisson et cuisez pendant 8 minutes de chaque côté