Un biscuit croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfumé au citron et aux noix
Les biscotti sont traditionnellement servis avec un café ou un thé pour accompagner la conversation
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Liner une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
Mélanger le beurre et le sucre dans un bol
Ajouter la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajouter les œufs, le zeste de citron et le jus de citron
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter la farine et les noix
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Diviser la pâte en deux et former des bâtons
Placer les bâtons sur la plaque de cuisson
Cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les bâtons soient dorés
Laisser refroidir complètement
Couper les bâtons en tranches de 1 cm d'épaisseur
Placer les tranches sur une plaque de cuisson et cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté
Laisser refroidir complètement
Faire fondre le chocolat blanc et y ajouter les noix concassées
Tremper les biscotti dans le chocolat et les noix