Un dessert italien classique revisité avec une touche de gingembre et de chocolat blanc
Les biscotti sont un classique de la pâtisserie italienne, souvent accompagnés d'un café ou d'un thé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez la farine, le sucre, le gingembre cristallisé, la levure chimique et le sel dans un grand bol
Ajoutez le chocolat blanc et mélangez jusqu'à bien incorporé
Ajoutez les œufs et la vanille, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène
Façonnez la pâte en un cylindre de 16 cm de long
Placez le cylindre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-le légèrement
Enfournez pendant 30 minutes
Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de couper en tranches diagonales
Placez les tranches sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 minutes de chaque côté