Biscotti à l'orange et à la cannelle, une délicieuse pâtisserie italienne parfaite pour accompagner votre café ou thé.
Les biscotti, originaires d'Italie, étaient à l'origine cuits deux fois pour les rendre plus secs et donc plus aptes à être conservés pendant de longues périodes, notamment pour les voyageurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C et beurrez deux plaques de cuisson.
Mélangez le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout.
Ajoutez le zeste d'orange et la vanille, puis mélangez.
Mélangez les ingrédients secs et ajoutez-les à la pâte, en battant jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
Divisez la pâte en deux et formez des bâtonnets.
Placez les bâtonnets sur les plaques de cuisson et aplatissez-les légèrement avec les mains farinées.
Faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les biscotti soient fermes.
Laissez refroidir pendant 15 minutes, puis coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur.
Faites cuire à nouveau pendant quelques minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que les biscotti soient dorés.