Un poisson pané préparé avec un mélange de farine, de fécule de maïs et de bicarbonate de soude, qui donne une texture légère et croustillante.
Cette recette de poisson pané est une variante d'une recette traditionnelle, qui a été modifiée pour être plus légère et croustillante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Tamiser les ingrédients secs dans un bol
Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter les fillets de poisson et les recouvrir complètement de pâte
Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde et frire les fillets de poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Égoutter les fillets de poisson sur du papier absorbant