Préparez un beurre de fenouil aromatique en faisant fondre du beurre avec des graines de fenouil, de l'ail et du jus de citron.
Le fenouil est une plante méditerranéenne utilisée depuis l'Antiquité pour ses propriétés aromatiques et médicinales. Ce beurre de fenouil est un héritage de la cuisine provençale.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une petite casserole
Ajouter les graines de fenouil et faire cuire pendant 1 minute
Ajouter l'ail, en remuant pour éviter que l'ail ne brûle, et faire cuire pendant 1 minute
Presser le jus de citron dans la casserole et remuer, faire cuire pendant 1 minute
Ajouter le sel et le poivre à goût