Un beurre délicieux à base d'abricots et d'oranges, parfait pour accompagner vos toasts ou vos crêpes
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Provence, où les abricots et les oranges sont des fruits très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préparez les pots et les couvercles de conserve selon les instructions du fabricant
Faites cuire les abricots et les oranges dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Pressez le mélange à travers un tamis ou un moulin à nourriture
Mélangez la pulpe d'abricot et d'orange avec du jus de citron et du sucre dans une grande casserole
Faites cuire le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe et forme une boule sur une cuillère
Lorsque le mélange épaissit, remuez fréquemment pour éviter qu'il ne colle
Versez le beurre chaud dans des pots chauds, en laissant un espace de 1/4 de pouce entre le beurre et le bord du pot
Ajustez les couvercles et les anneaux des pots
Faites bouillir les pots dans une marmite d'eau bouillante pendant 10 minutes