Betteraves cuites au four et servies avec une vinaigrette aux framboises, parfaite pour un repas léger et sain
Les betteraves sont un légume très polyvalent et peuvent être préparées de nombreuses manières, mais cette recette est l'une des plus délicieuses
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Laver et éplucher les betteraves, les couper en deux ou en quartiers selon leur taille
Mettre les betteraves dans un plat allant au four, arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre
Faire cuire les betteraves pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Pendant ce temps, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de framboise et les échalotes ciselées
Une fois les betteraves cuites, les laisser refroidir un peu avant de les servir avec la vinaigrette aux framboises
Disposer les betteraves sur un plat de service, arroser de vinaigrette et servir chaud ou froid