Ces beignets de maïs à l'oignon sont une spécialité facile à réaliser. Ils se dégustent chauds comme accompagnement ou en collation.
Les beignets de maïs sont une tradition culinaire du sud des États-Unis, souvent servis avec du poisson frit.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, mélanger la farine de maïs, la farine, la levure et le sel
Incorporer les œufs battus et l'oignon finement émincé
Remuer énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
Chauffer l'huile dans une sauteuse à 180°C
Déposer des cuillerées de pâte dans l'huile chaude
Cuire environ 3 minutes jusqu'à coloration dorée
Retourner les beignets et poursuivre la cuisson 2 minutes
Égoutter sur du papier absorbant avec une écumoire