Beignets levure
Les beignets levure sont une pâtisserie délicieuse et aérée, parfaite pour accompagner un café ou un thé.
Les beignets levure sont une spécialité de la pâtisserie française, créée à l'origine pour utiliser les ingrédients disponibles dans les cuisines.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la levure avec un peu d'eau pendant environ 15 minutes
Mélangez le sucre, le sel et le lait en poudre avec les œufs
Ajoutez le reste d'eau, le mélange de levure et le mélange d'œufs au flour, en mélangeant lentement
Mélangez pendant quelques minutes, puis ajoutez le beurre ramolli
Pétrissez pendant environ 10 minutes
Laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Gonflez la pâte, si elle est trop collante, pétrissez légèrement
Laissez la pâte reposer pendant 5 minutes
Étalez la pâte à environ 1,2 cm d'épaisseur
Découpez des formes
Roulez les chutes de pâte pour en faire d'autres beignets
Placez les beignets sur une plaque farinée et laissez-les lever jusqu'à ce qu'ils aient doublé de volume
Faites frire les beignets à 190°C, en utilisant deux cuillères pour les retourner
Laissez les beignets refroidir, puis roulez-les dans du sucre et de la cannelle ou glacez-les