Ces délicieux beignets utilisent le riz cuit restant pour créer une entrée ou un accompagnement savoureux. Simple et rapide à préparer, cette recette traditionnelle plaît à toute la famille.
Ces beignets de riz trouvent leur origine dans la cuisine populaire où l'on évitait de gaspiller les restes de riz de la veille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand saladier, battre l'œuf avec le lait jusqu'à obtention d'un mélange homogène
Incorporer l'oignon finement haché, la ciboulette ciselée et le persil haché
Ajouter progressivement la farine en fouettant pour éviter les grumeaux
Saler selon votre goût et mélanger énergiquement
Incorporer le riz cuit en veillant à bien l'enrober de pâte
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Déposer des cuillerées à soupe de pâte dans l'huile chaude
Cuire environ 2-3 minutes par face jusqu'à coloration dorée
Retirer les beignets et les égoutter sur du papier absorbant
Servir chaud accompagné d'une salade verte