Beignets de patate douce et de pois chiches
Une recette de beignets délicieux faits de patate douce et de pois chiches, parfaits pour un snack ou un accompagnement.
Les beignets de patate douce et de pois chiches rappellent les snacks de rue que l'on trouve dans diverses cultures culinaires, notamment en Afrique du Nord et en Asie du Sud.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les patates douces dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 à 12 minutes, puis égouttez-les.
Dans un bol, mélangez les patates douces cuites, les pois chiches, les oignons, l'ail, le cumin, le citron et une pincée de sel.
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez de la farine peu à peu et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Ajoutez du poivre noir selon vos goûts.
Formez des boulettes avec la pâte et aplatissez-les légèrement pour former des beignets.
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Égouttez les beignets sur du papier absorbant et servez-les chauds, accompagnés d'une sauce au choix.