Des beignets croustillants et parfumés à la morue, parfaits pour un repas léger et délicieux
La morue est un poisson très apprécié dans de nombreuses cuisines du monde, notamment en Europe et en Amérique du Nord
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et y plonger les morceaux de morue
Égoutter et débarrasser la morue de ses arêtes et de ses peaux
Émincer les feuilles de culantro et les gousses d'ail
Mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte dans un grand bol
Ajouter progressivement de l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse
Incorporer les épices et les herbes émincées à la pâte
Ajouter la morue émiettée et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Chauffer de l'huile dans une grande poêle et y frire des tas de pâte
Retourner les beignets pour qu'ils soient dorés des deux côtés
Égoutter les beignets sur du papier absorbant