Les beignets canadiens sont un dessert traditionnel québécois, préparés avec de la farine, du sucre, des œufs et du lait. Ils sont frits dans de l'huile chaude jusqu'à obtenir une texture croustillante et dorée.
Les beignets canadiens ont une longue histoire qui remonte au 18e siècle, lorsqu'ils étaient préparés par les colons français au Québec.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le sucre et le sel.
Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez l'huile, le lait et la vanille, puis mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Tamisez la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude, puis ajoutez-les au mélange précédent en plusieurs portions, en mélangeant bien après chaque ajout.
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce.
Faites chauffer l'huile dans une friteuse à 190°C, puis faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.
Égouttez les beignets sur du papier absorbant, puis saupoudrez-les de sucre glace.