Beignets au sucre faits maison
Une recette simple pour préparer des beignets au sucre délicieux à la maison
Les beignets au sucre sont un dessert traditionnel qui peut être préparé à la maison avec quelques ingrédients simples
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placer les pommes de terre dans une casserole et les couvrir d'eau
Porter à ébullition
Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres
Égoutter, en réservant 60 ml du liquide de cuisson
Laisser refroidir le liquide de cuisson à 70-80 degrés
Écraser les pommes de terre
Réserver 250g de pommes de terre écrasées pour les laisser refroidir à température ambiante
Dans le pan de la machine à pain, placer les ingrédients pour la pâte dans l'ordre suggéré par le fabricant, en ajoutant le liquide de cuisson réservé et les pommes de terre écrasées
Sélectionner le réglage de la pâte
Lorsque le cycle est terminé, retourner la pâte sur une surface légèrement farinée
Pétrir en ajoutant 60 à 125g de farine supplémentaire si nécessaire
Étaler la pâte à une épaisseur de 1,3 cm
Découper avec un emporte-pièce pour beignets de 6,4 cm de diamètre
Placer les beignets sur des plaques de cuisson beurrées
Couvrir et laisser lever pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les beignets soient presque doubles
Faire cuire dans un four préchauffé à 175 degrés pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les beignets soient légèrement dorés
Mélanger le sucre et la cannelle
Badigeonner les beignets chauds avec du beurre
Tremper les beignets dans le mélange de sucre et de cannelle