Un plat de boeuf cuit dans une sauce aromatique à base de noix de coco et d'épices
Ce plat est inspiré de la cuisine indienne et est souvent servi lors de grandes occasions
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle
Ajouter les oignons et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter l'ail, les piments verts et le gingembre
Faire cuire pendant 1 minute, puis ajouter la viande et les épices
Mélanger bien et cuire pendant 5 minutes, en remuant occasionnellement
Ajouter la noix de coco et l'eau chaude pour couvrir la viande
Assaisonner avec du sel et du poivre
Faire cuire à feu doux pendant environ 1 heure et 30 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre
Ajouter le vinaigre et continuer à cuire pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce soit épaisse