Des bâtonnets de maïs frits croustillants, parfaits pour accompagner vos repas ou comme snack
Cette recette est inspirée des traditions portoricaines, où les bâtonnets de maïs frits sont un snack très populaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une casserole, mélangez l'eau, le sel, la poudre d'oignon, la poudre d'ail et les épices
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et ajoutez progressivement la farine de maïs, en remuant constamment pour éviter les grumeaux
Continuez à cuire à feu doux pendant quelques minutes, en remuant constamment
Retirez du feu et ajoutez le fromage râpé, en mélangeant bien
Laissez refroidir pendant 15 minutes, puis prélevez des petits morceaux de pâte et façonnez-les en bâtonnets
Placez les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson et mettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes
Faites chauffer l'huile dans une friteuse et faites frire les bâtonnets jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Égouttez les bâtonnets sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile