Des barres maison à base de flocons d'avoine, liées par un sirop doré, pour une texture à la fois moelleuse et croustillante.
Inspirées des traditionnels flapjacks britanniques, ces barres à l'avoine sont appréciées pour leur simplicité et leur côté rassasiant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C. Beurrer légèrement un moule carré de 20 cm de côté et le chemiser de papier sulfurisé.
Dans une casserole à fond épais, faire fondre doucement le beurre avec le sucre et le sirop doré en remuant régulièrement.
Retirer la casserole du feu dès que le mélange est homogène et incorporer les flocons d'avoine. Bien mélanger pour enroger tous les flocons.
Transvaser la préparation dans le moule préparé et tasser fermement avec le dos d'une cuillère pour obtenir une surface uniforme.
Enfourner pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.
À la sortie du four, laisser reposer 10 minutes avant de découper des barres dans le moule.
Laisser refroidir complètement sur une grille avant de démouler pour que les barres se tiennent bien.