Ces barres de céréales sans gluten sont faciles à préparer et parfaites pour une collation saine. Elles se conservent longtemps et peuvent être congelées.
Les barres de céréales maison permettent de contrôler les ingrédients et évitent les additifs présents dans les versions industrielles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 160°C et chemiser un moule carré de papier sulfurisé
Concasser grossièrement les amandes et couper les abricots secs en petits morceaux
Dans un grand saladier, mélanger les flocons de sarrasin avec les amandes concassées, les abricots, les graines de sésame et les pépites de chocolat
Verser le sirop d'érable progressivement tout en mélangeant pour bien enrober tous les ingrédients
Transférer la préparation dans le moule et tasser fermement avec le dos d'une cuillère
Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les bords commencent à dorer
Laisser refroidir complètement dans le moule avant de démouler
Placer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour faciliter la découpe
Découper en barres régulières avec un couteau tranchant
Conserver dans une boîte hermétique au frais