Ces barres combinent une base sablée fondante avec une garniture aux noix de pécan caramélisées. Une version pratique de la tarte aux pacanes traditionnelle.
La tarte aux pacanes est un classique de la cuisine du Sud des États-Unis, souvent servie lors des fêtes de Thanksgiving.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule carré de 20x20 cm en le beurrant légèrement
Préparer la croûte sablée en mélangeant la farine, le beurre coupé en morceaux et le sucre jusqu'à obtention d'une texture sableuse
Tasser fermement la préparation dans le moule et enfourner pour 15 minutes jusqu'à ce que le bord soit légèrement doré
Pendant ce temps, préparer la garniture en faisant chauffer le beurre, le sucre et le sirop d'érable à feu moyen dans une casserole
Laisser bouillonner doucement pendant 2 minutes en remuant constamment
Retirer du feu et incorporer les noix de pécan préalablement concassées
Verser la préparation aux noix sur la croûte précuite et répartir uniformément
Remettre au four pour 18-20 minutes jusqu'à ce que le caramel soit bien bouillonnant
Laisser refroidir complètement dans le moule avant de découper en barres