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Barres aux myrtilles et flocons d'avoine

Barres aux myrtilles et flocons d'avoine

Ces barres moelleuses aux myrtilles et flocons d'avoine sont parfaites pour un goûter ou un dessert léger. Servies tièdes avec une boule de glace vanille, elles raviront les amateurs de fruits rouges.

Cette recette s'inspire des desserts traditionnels nord-américains, où les myrtilles sont souvent associées à des crumbles ou des barres sucrées. Les flocons d'avoine apportent une texture croustillante tout en équilibrant le sucre des fruits.

Ustensiles

Saladier
Saladier
1
Moule carré
Moule carré
1
Four
Four
1
Bol
Bol
1

Ingredients

9
Farine tout usage
Farine tout usage
1.5 Tasse
Flocons d'avoine
Flocons d'avoine
1.5 Tasse
Sucre roux
Sucre roux
0.75 Tasse
Sel
Sel
1 Pincée
Saindoux
0.75 Tasse
Myrtilles fraîches
2 Tasse
Sucre blanc
2 Cuillère à soupe

Instructions

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un grand saladier, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le sucre roux et le sel.

Incorporez le saindoux en le travaillant du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.

Étalez la moitié de cette préparation dans un moule carré de 20 cm préalablement beurré, en tassant légèrement avec les doigts.

Enfournez pour 10 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.

Pendant ce temps, mélangez les myrtilles avec le sucre blanc dans un bol.

Sortez le moule du four et répartissez les myrtilles sucrées sur la base cuite.

Recouvrez avec le reste de la préparation aux flocons d'avoine en l'effritant grossièrement.

Enfournez à nouveau pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Laissez tiédir avant de découper en carrés et servez avec une boule de glace vanille si désiré.