Ces barres énergétiques maison apportent l'énergie nécessaire pour les activités physiques ou les petites faims de la journée. Préparées avec des ingrédients simples, elles se conservent plusieurs jours.
Les barres énergétiques sont apparues dans les années 1960 pour répondre aux besoins nutritionnels des alpinistes et sportifs de haut niveau.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger les flocons d'avoine, le sucre roux, les céréales de riz soufflé, les graines de sésame, les graines de tournesol, la noix de coco râpée et les raisins secs dans un grand saladier
Dans une casserole à feu moyen-doux, faire fondre le beurre de cacahuète avec le sirop de riz et l'huile de tournesol en remuant constamment
Retirer la casserole du feu puis incorporer l'extrait de vanille à la préparation
Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et bien mélanger jusqu'à ce que tous les éléments soient enrobés
Tasser fermement la préparation dans un plat rectangulaire préalablement chemisé de papier sulfurisé
Laisser refroidir complètement à température ambiante avant de découper en barres régulières
Conserver dans une boîte hermétique à l'abri de l'humidité