Des demi-concombres creusés et remplis d'une salade de thon agrémentée de fromage et de paprika, pour un apéritif ou une entrée légère.
Cette recette trouve son origine dans la cuisine légère méditerranéenne où le concombre est souvent utilisé comme support pour des farces variées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Laver les concombres et les couper en deux dans le sens de la longueur
À l'aide d'une cuillère, évider délicatement le centre des demi-concombres en laissant une bordure d'environ 1 cm
Conserver la pulpe retirée et l'égoutter légèrement dans une passoire
Dans un saladier, émietter le thon égoutté et ajouter la pulpe de concombre réservée
Incorporer le fromage râpé, saler et poivrer selon le goût
Mélanger l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation homogène
Remplir généreusement les barquettes de concombre avec la salade de thon
Parsemer de paprika et de croûtons concassés pour la croquance
Réserver au frais pendant 10 minutes avant de servir