Le baron de loup est un poisson qui se prête parfaitement au barbecue, surtout lorsqu'il est frais. Il est idéal pour les jours d'été ensoleillés.
Le baron de loup est un poisson qui a été apprécié pendant des siècles pour sa saveur délicate et sa texture tendre. Il est originaire de la mer Méditerranée et est souvent préparé au barbecue pour mettre en valeur sa saveur.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez les filets de poisson à l'eau froide, essuyez-les avec du papier absorbant et saupoudrez-les de sel, de poivre et de paprika.
Placez 2 tranches de bacon sur une grande feuille d'aluminium, puis placez un filet de poisson sur chaque tranche de bacon.
Versez 1/2 cuillère à café de jus de citron sur chaque filet de poisson, puis pliez les bords de l'aluminium pour former un paquet hermétique.
Répétez l'opération avec les ingrédients restants pour obtenir 3 paquets supplémentaires.
Faites cuire les paquets sur des braises chaudes pendant 10 minutes, puis retournez-les et faites-les cuire pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le poisson se défaße facilement avec une fourchette.