Le Bara Brith Gallois est un délicieux cake traditionnel gallois aux fruits secs et épices, imprégné de thé et de marmelade.
Le Bara Brith, qui signifie 'pain brun' en gallois, est une spécialité galloise traditionnelle datant du XIXe siècle. Il était à l'origine cuit dans un four à pain et servi lors des fêtes et des rassemblements.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les fruits secs et le sucre dans un bol et laissez-les tremper dans du thé filtré pendant la nuit
Tamisez la farine et les épices, puis chauffez la marmelade
Ajoutez la farine, la marmelade chaude et l'œuf aux fruits secs trempés
Mélangez bien, puis versez la pâte dans un moule à cake beurré
Enfournez pendant 1h30 à 180°C, puis laissez refroidir sur une grille
Servez tranché et beurré