Cette recette de bar cuit au four avec des herbes aromatiques permet de préparer un plat léger et plein de saveurs.
Le bar est un poisson apprécié pour sa chair fine et délicate, particulièrement adapté aux cuissons simples qui préservent ses qualités.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 220°C
Mélanger dans un bol l'huile d'olive avec les gousses d'ail pressées, le sel et le poivre
Déposer le bar dans un plat allant au four
Badigeonner généreusement le poisson avec la préparation à l'huile parfumée
Verser le vin blanc et le jus de citron autour du poisson
Enfourner pour 15 minutes
Parsemer d'herbes de Provence et poursuivre la cuisson 5 minutes
Arroser le poisson avec les jus de cuisson avant de servir avec les rondelles de citron