Un bar de ligne cuit dans un mélange d'olives, d'oignons, de poivrons et de tomates, accompagné d'un filet de vin blanc
Le bar de ligne est un poisson très apprécié pour sa chair tendre et son goût délicat
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Éplucher les oignons et les couper en lanières
Laver et couper les poivrons en dés
Chauffer 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les oignons, les poivrons et les gousses d'ail
Éplucher les tomates et les couper en dés, puis les ajouter à la poêle avec les olives et les brins de thym
Ajouter la sauce tomate
Placer les filets de bar de ligne sur le dessus des légumes
Verser le vin blanc sur les filets de poisson et laisser cuire pendant 7 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et se défaça facilement
Servir le bar de ligne sur les légumes