Bananes frites au rhum
Des bananes frites dans une pâte légère parfumée au rhum, servies chaudes et saupoudrées de sucre et de cannelle
Cette recette est inspirée des desserts traditionnels des Antilles, où les bananes frites sont un classique
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole profonde
Mélangez la farine de maïs et le sucre dans un bol
Ajoutez le beurre, l'œuf, le sel, le rhum et le lait, et remuez jusqu'à obtenir une pâte épaisse
Épluchez les bananes et coupez-les en quartiers
Mélangez la cannelle et le sucre brun dans un bol
Saupoudrez la moitié du mélange de cannelle et de sucre sur les quartiers de banane
Enrobez les quartiers de banane dans la pâte et faites-les frire dans l'huile chaude, quelques-uns à la fois
Faites frire pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les bananes soient dorées
Égouttez les bananes frites sur du papier absorbant et saupoudrez-les du mélange de cannelle et de sucre restant
Répétez l'opération jusqu'à ce que toutes les bananes soient frites et saupoudrées