Une recette de dessert classique de la Nouvelle-Orléans, les bananes flambées à la New-Orléans allient saveur de banane, de rhum et de glace à la vanille dans un mélange irrésistible.
Cette recette est directement inspirée de la tradition culinaire de la Nouvelle-Orléans, connue pour ses mélanges audacieux de saveurs françaises, espagnoles et africaines.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une poêle ou un flambant à feu doux
Ajouter le sucre et la cannelle, puis cuire en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Ajouter la liqueur de banane, puis placer les bananes dans la poêle
Lorsque les bananes sont tendres et commencent à brunir, ajouter le rhum
Continuer à cuire la sauce jusqu'à ce que le rhum soit chaud, puis retirer du feu
Placer les bananes sur de la glace à la vanille, puis verser la sauce chaude par-dessus
Servir immédiatement