Un délicieux gâteau de banane au citron et au pavot, accompagné d'une crème fraîche et parfumée.
Le pavot, originaire de Méditerranée, est utilisé depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales et culinaires, apportant une touche unique à ce gâteau.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule à cake
Écraser les bananes dans un bol et ajouter le lait, la vanille et le zeste de citron
Mélanger les ingrédients secs dans un autre bol
Ajouter les ingrédients secs au mélange de bananes et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajouter le beurre fondu et les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout
Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pendant 40 minutes
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de démouler
Préparer la crème en fouettant la crème liquide avec du sucre et du zeste de citron
Ajouter les graines de pavot à la crème et mélanger
Étaler la crème sur le gâteau refroidi et décorer avec des tranches de banane