Un classique de la cuisine indienne, le balti de boeuf est un plat savoureux et épicé.
Le balti de boeuf tire son nom de la ville de Balti, au Pakistan, où ce type de curry est originaire. Il est devenu populaire dans le monde entier pour sa richesse en saveurs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le ghee dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé
Ajouter les oignons et le pâton de gingembre-ail et faire revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient dorés
Ajouter les tomates, puis les épices et faire revenir pendant 2 minutes
Ajouter le boeuf et faire revenir jusqu'à ce qu'il commence à se colorer
Ajouter la sauce balti et faire bouillir, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes
Assaisonner au goût et servir chaud, garni de feuilles de coriandre fraîche