Recette de baguettes de blé complet, parfaite pour les amateurs de pain frais et sain
Le blé complet est une excellente source de fibres et de nutriments
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger la levure et le sucre dans l'eau tiède dans un grand bol
Ajouter les farines de blé, de blé complet et de semoule, ainsi que le sel, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique
Placer la pâte dans un bol huilé et laisser lever pendant 45 minutes
Préchauffer le four à 220°C
Diviser la pâte en trois portions et former des baguettes
Placer les baguettes sur une plaque de cuisson recouverte de farine de maïs et laisser lever pendant 40 minutes
Enfourner les baguettes pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Laisser refroidir les baguettes avant de les couper en tranches