Les baguettes cubaines sont un pain traditionnel cubain, cuit à la perfection pour offrir une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
Les baguettes cubaines sont un élément essentiel de la cuisine cubaine, souvent servies avec des plats traditionnels tels que le sandwich cubain ou le riz et les haricots noirs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, combinez tous les ingrédients et mélangez jusqu'à ce que la pâte commence à se décoller des parois du bol
Transférez la pâte sur une surface légèrement graissée, huilez vos mains et pétrissez pendant 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte commence à devenir lisse et souple
Transférez la pâte dans un bol ou un seau légèrement graissé, couvrez-le et laissez-la lever pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle soit puffy mais pas nécessairement doublée en volume
Laissez-la reposer pendant 15 minutes, couverte, puis divisez-la en six morceaux
Façonnez chaque morceau en un bâton rudimentaire, puis laissez-les reposer pendant 15 minutes, couverts
Préchauffez le four à 190°C, puis enfournez les baguettes pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Laissez-les refroidir sur une grille