Découvrez notre recette de bagels maison, faciles à réaliser et délicieux à déguster. Avec cette recette, vous pourrez créer vos propres bagels à la maison.
Les bagels ont une longue histoire qui remonte au XVIIe siècle en Pologne. Ils sont devenus très populaires dans le monde entier pour leur goût et leur texture uniques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure.
Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Dégazez la pâte et divisez-la en 4 parties égales.
Divisez chaque partie en 3 morceaux et roulez-les en boule.
Faites un trou au centre de chaque boule et étirez-la pour former un cercle.
Faites chauffer 2 litres d'eau et 2 cuillères à soupe de sucre dans une grande casserole jusqu'à ébullition.
Plongez les bagels dans l'eau bouillante, quelques-uns à la fois, et faites-les cuire pendant 3 minutes de chaque côté.
Égouttez les bagels avec une écumoire et placez-les sur une plaque de cuisson graissée.
Faites cuire les bagels dans un four préchauffé à 375 degrés pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez les bagels refroidir sur une grille avant de les servir.