Un délicieux dip libanais à base d'aubergine, de tahini, de jus de citron et d'ail, parfait pour accompagner des crudités ou des crackers
Le baba ghannouj est un dip traditionnel libanais qui remonte à des siècles. Il est préparé avec des aubergines grillées, du tahini, du jus de citron et de l'ail
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire griller les aubergines sur un grill ou dans un four jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Éplucher les aubergines et les mettre dans un mixer
Ajouter le tahini, le jus de citron, l'ail et le cumin dans le mixer
Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse
Ajouter les graines de sésame et le poivre noir, et mixer à nouveau
Verser le mélange dans un bol et décorer avec des feuilles de persil fraîches
Servir tiède ou froid