Un biscuit autrichien aux framboises, réalisé avec une pâte râpée et cuit avec une délicieuse confiture de framboises.
Ce biscuit autrichien aux framboises, également connu sous le nom de 'Raspiller' dans certaines régions d'Autriche, est un dessert traditionnel qui a été transmis de génération en génération. Il est souvent servi lors des réunions de famille et des fêtes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, malaxer le beurre jusqu'à ce qu'il devienne léger et aéré
Ajouter les jaunes d'œuf et mélanger bien
Dans un autre bol, mélanger le sucre, la farine, la poudre à pâte et le sel
Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre et d'œuf et mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à se former
Diviser la pâte en deux boules et les envelopper de film plastique
Placer les boules de pâte au congélateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit
Préchauffer le four à 180°C
Sortir une boule de pâte du congélateur et la râper grossièrement dans un plat de 20x30 cm
Étaler la confiture de framboises sur la pâte, en laissant un bord de 1 cm tout autour
Sortir la deuxième boule de pâte du congélateur et la râper grossièrement sur la confiture
Enfourner pendant 30-40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée
Saupoudrer de sucre glace immédiatement après la sortie du four
Laisser refroidir sur une grille et couper en carrés