Une recette simple d'aubergines croustillantes à la mozzarella enveloppées dans des tortillas de farine.
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne et de ses plats à base d'aubergines, souvent associées à la mozzarella pour créer des saveurs méditerranéennes authentiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 200°C.
Enduisez une plaque de cuisson d'huile aromatisée à l'ail à l'aide d'un pinceau.
Disposez les tranches d'aubergine sur la plaque et badigeonnez-les généreusement d'huile.
Faites rôtir les aubergines pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.
Sortez la plaque du four, recouvrez les tranches d'une fine couche de mozzarella, puis remettez brièvement au four pour faire fondre le fromage.
Répartissez ensuite les aubergines fondantes sur des tortillas de farine, arrosez d'un filet d'huile et roulez-les soigneusement.