Des aubergines farcies avec un mélange de riz, de légumes et d'herbes, cuites à la perfection pour un repas végétarien délicieux
Les aubergines sont un légume très polyvalent et peuvent être préparées de nombreuses manières. Dans cette recette, nous les farcissons avec un mélange de riz, de légumes et d'herbes pour créer un plat végétarien délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites cuire les aubergines dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres
Laissez-les refroidir, puis retirez la chair et laissez une coquille d'environ 1/2 pouce d'épaisseur
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et ajoutez la chair des aubergines, l'oignon et l'ail
Faites cuire pendant environ 5 minutes, puis ajoutez le reste des ingrédients
Faites cuire pendant encore 5 minutes
Remplissez les aubergines avec le mélange de riz et de légumes
Vous pouvez les servir chaudes, accompagnées de yaourt nature si désiré