Des aubergines farcies avec un mélange de fruit de mer, de légumes et de fromage, parfumées avec des herbes fraîches
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Méditerranée, où les aubergines sont très populaires
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 220°C
Coupez les aubergines en deux et creusez-les pour en retirer la pulpe
Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les légumes et les aromates
Ajoutez le fruit de mer et les herbes fraîches, puis faites cuire pendant quelques minutes
Mélangez la pulpe d'aubergine avec le mélange de fruit de mer et de légumes
Remplissez les aubergines avec le mélange et parsemez de fromage
Faites cuire les aubergines pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres