Cette recette d'aubergine rôtie à la marinière est une variante de la cuisine méditerranéenne, avec des saveurs équilibrées et des ingrédients frais.
L'aubergine est un légume très populaire dans la cuisine méditerranéenne, et pour cause, elle est riche en saveurs et en textures.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Coupez les aubergines en dés d'environ 2 cm de côté
Mélangez les dés d'aubergine avec 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût
Étalez les dés d'aubergine en une seule couche sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 20 minutes
Lorsque les aubergines sont tendres et commencent à dorer, sortez-les du four et recouvrez-les de sauce marinière, de parmesan et de mozzarella
Enfournez à nouveau pendant environ 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer
Servez chaud, accompagné d'une salade verte