Un mélange de saveurs méditerranéennes avec des aubergines, des tomates et du riz
C'est un plat traditionnel dans de nombreux pays méditerranéens
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter l'oignon et les gousses d'ail, faire cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Ajouter les aubergines, les tomates, la feuille de laurier et le thym, mélanger bien
Couvrir la poêle et laisser cuire pendant 3 minutes
Ajouter le riz, l'eau et du sel et du poivre, porter à ébullition
Réduire le feu à bas et laisser cuire pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et l'eau absorbée
Servir chaud, garni de persil frais