Cette recette d'aubergine méditerranéenne est une variante de la cuisine orientale, avec des saveurs de citron et d'ail
L'aubergine est un ingrédient très utilisé dans la cuisine méditerranéenne, notamment dans les pays du Moyen-Orient
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites griller les aubergines jusqu'à ce que la chair soit tendre
Placez les aubergines dans un torchon propre et attendez qu'elles refroidissent
Épluchez les aubergines
Écrasez-les en purée avec une fourchette ou un blender
Ajoutez les autres ingrédients
Assaisonnez selon vos goûts